O pêssego é uma fruta de sabor delicado e aroma marcante, sendo amplamente consumido in natura e em derivados como geleias, sucos e doces. Seu cultivo exige clima ameno, além de um manejo cuidadoso para garantir frutos de boa qualidade e longa vida pós-colheita. Rico em vitaminas e antioxidantes, o pêssego é uma excelente opção para uma alimentação equilibrada.

No Brasil, a produção de pêssego se concentra principalmente no Sul, onde as condições climáticas são ideais para a fruticultura de clima temperado. O cultivo do pêssego movimenta a economia local, gera empregos e fortalece a presença do Brasil no mercado de frutas frescas e processadas.